Le lapin en sauce est une des rares spécialités maltaises....et bien que nous ayons sillonné toutes les routes cabossées de ce petit pays, nous n'avons pas vu l'ombre de grandes oreilles dans la campagne maltaise. quelques photos le confirment.
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Misto (Sliema)
Une salle toute en longueur et quelques tables en terrasse. Cuisine inrenationale ! Va pour le "Rib Eye" de 300 grammes qui, une fois désossé, n'en fait plus que 100 et pour les "spicy spare ribs" de 20 cm de côté, les os en faisant 19, il ne restait plus que la sauce, généreuse mais beaucoup plus sucrée qu'épicée à terminer en mouillettes. La bouteille de Perrier, signée Agnès B, est importée d'Australie (!) bilan carbone désastreux. Année 2009 - 22 euros( 21 33 62 26 - 18 Tigne Sea Front
C'est l'étape incontournable après la visite des sites préhistoriques sans intérêt et chers. Salades variées en terrasse. Année 2009 - 10 euros( 21 42 41 16
Vaste restaurant italien ce soir là au 3/4 désert. Très bonnes entrées dont la généreuse portion de calamars frits et les moules géantes dans un délicieux court bouillon aux petits légumes et épices. Les pizze sont dans la norme, la dénommée "maltaise", saucisse et fromages locaux, ne fait pas oublier les recettes traditionnelles. Année 2009 - 21 euros(
Quand nous y sommes entrés, c'était le seul restaurant de bord de mer qui ne diffusait pas de football sur sa télé. Notre satisfaction fût de courte durée, mais nous obtînmes toutefois de faire baisser le son vraiment trop fort. Sinon, c'est un restaurant indien, le même que vous pouvez trouver à Paris. Année 2009 - 20 euros( 21 34 62 91 - 97, the Strand
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Mangeoire à touristes du centre de Victoria. Tout semble préparé à base de produits surgelés ou en sachets hativement préparés. Salade de dinde aux lardons et croûtons où il était difficile de distinguer qui était quoi, le chat mendiant du coin n'est pas allé au delà de deux morceaux. Le tiramisu s'invite sur le podium du + mauvais dessert de l'île. Année 2009 - 10 euros(
Créneau original de cuisine méditerranéenne sous influence bulgare, cette dernière se reflétant dans quelques plats et vins rajoutés à la carte. Délicieuse soupe de champignons , salade primeur recouverte de fromages bulgares. Nous revenons à la méditerranée pour nos plats : loup de mer grillé, très tendres poulpes grillés. Nous n'avons pas testé les desserts, très yaourt...Avec un blanc sec bulgare, l'addition reste raisonnable. Année 2009 - 27 euros( 21 33 43 03 - Graham street Ta'Kolina (Sliema) Cuisine maltaise traditionnelle de plats de ménage où le principe de base est de prendre n'importe quoi et de le laisser mijoter plusieurs heures dans une sauce au vin rouge. Le bragjioli est une paupiette de boeuf, le fenek, comme son nom ne l'indique pas, est le lapin, bien qu'ils aient de grandes oreilles tous les deux. Tout cela n'est pas inoubliable. Le tiramisu tire sur le moka. Vins locaux pas désagréables et prix raisonnables. Année 2009 - 25 euros( 21 33 51 06 - 151 triq it-Torri
Joli snack aux plafonds peints installé dans les salles de l'ancient couvent des carmélites. Mobilier sobre, carmel oblige, toiles de maîtres au murs. Agréable halte déjeuner où l'on se contentera de pâtes et plats bistro. Année 2009 - 13 euros( 27 02 04 04 - Villegaignon street
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Can Thai (Sliema)
L'adresse sino-thai des nombreux restaurants du Fortina resort. Un vrai restaurant avec une personnalité. Les menus mixtes, sino-thai, sont à côté de la carte, une bonne façon de goûter à la cuisine, même si les plats thai annocés, moyennement épicés, le sont en fait à peine. Copieuses portions de nems aux légumes, de brochettes de porc au Satay, poulet au curry et poulet aux noix de cajou. Année 2009 - 30 euros(
Adresse très courrue si l'on en juge par le nombre de clients refoulés tout au long de la soirée. La soupe de poissons ne ressemble pas du tout à la notre mais est largement aussi bonne : claire, épicée, citronnée avec des petits légumes et des petits morceaux de poisson. La soupe de légumes est plus conventionnelle mais néanmoins très bonne. Penne à la maltaise (rondelles de saucisses grillées et fromage de brebis de Gozo), penne au jambon de Parme haché. On finit par un tiramisu très mousseux. Année 2009 - 23 euros( 21 33 19 15 - 30 Tigne Seafront
Carte italo-locale pour ce petit restaurant au design épuré. Nombreux plats de produits de la mer. Nous choisissons une bonne salade de poulpes marinés au vin blanc, à l'ail et au persil, un filet de citron et hop, c'est très bon ! S'ensuivent le steack d'espadon et la dorade grillée toute simple. Année 2009 - 29 euros( 21 33 87 44 - 67a St. Dominic street
Italien de base, plutôt haut de gamme, d'après la carte, même si nous ne prenons que deux plats de pâtes fraîches. Une porte au fond du restaurant donne accès aux cryptes et celui ci est donc traversé de temps en temps par des groupes de touristes qui se faufilent entre les tables. La panna cotta aurait été parfaite si le sirop de fraise n'était pas si tagada, le baba au rhum est curieusement présenté sur une crême anglaise citronnée. Café expresso ultra serré. Année 2009 - 15 euros( 21 23 25 05 - 75/76 Republic street
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