Hong Kong, la ville où les chinois parlent anglais. Les anglais aussi. quelques photos le confirment.
Meats (Hong Kong) Deux heures d’attente nous étant annoncées au restaurant chinois que nous avions sélectionné, notre déambulation nous conduisit à ce steakhouse où un chef mexicain à l’embonpoint rassurant officiait derrière des vitres entouré de 3 jeunes cuisiniers chinois longilignes. On démarre avec une tentacule bien tendre de poulpe au paprika. Excellente viande, que ce soit l’entrecôte argentine et le filet U.S., accompagnée d’une purée sur jus. Avec un dessert partagé (tarte au citron glace coco) et une carafe de Malbec, l’addition dépasse les 50 euros pour des plats en petites portions. Année 2018 - 615 $HK Tel 852 2711 1812 - 28/30 Staunton Street, Soho, Central, HK
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Annapurna (Hong Kong) Ne vous attendez pas à tutoyer des sommets himalayesques en franchissant les portes d’un restaurant népalais. Le ragoût d’agneau est présenté pour l’un aux herbes accompagné de riz jaune, pour l’autre aux lentilles (pas celles du Puy) et de nans. Et des jus de fruits noyés dans les glaçons feront office de dessert. Année 2018 - 205 $HK Tel 2462 2099 - CNT Commercial Building, 302 Queen’s road, Central HK Shanghai Lao Lao (Kowloon) Sans doute une chaîne, en sous sol d’un centre commercial. Très fréquenté à juste titre par les locaux. Grand choix de plats surtout à base de nouilles. Ces dernières au crabe firent notre affaire. Le thé tiède est servi d’office. Boisson à base de pruneaux bien désaltérante. Année 2018 - 125 $HK Tel 852 2143 6608 - Shop B7, Star house, 3 Salisbury road, Tsim Sha Tsui
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Dim Sum Square (Hong Kong) Superbe organisation et optimisation pour ce restaurant de spécialités cantonnaises. Un flyer avec les plats est disponible pendant que vous faites la queue. On vous installe, on vous reprend le flyer une fois coché. L’addition vous est présentée avant que les plats n’arrivent, presque aussi rapidement. Vous mangez des dim sum, des shrimp rice rolls, des pork liver Siu Mai, des nouilles frites... on délaisse la courte et unique carte de sodas pour du thé brûlant... j’aime pas le thé ! Prix très très raisonnable pour Hong Kong. Année 2018 - 80 $HK 88 Jervois street, Sheung Wan, Hong Kong Dragon Inn (Hong Kong) Restaurant chinois d’apparence traditionnelle et luxueuse intégré à l’hôtel Regal situé au cœur de l’aéroport de Hong Kong. Passées 22 heures, la salle était déserte et le personnel semblait hésiter à nous servir. Les classiques plats de pâtes et riz sont copieux et pas très raffinés, les dim sum aux légumes étaient pâteux et fades. Les Gyoza au porc, sont quant à eux réussis. Les clients résidants à l'hôtel bénéficient d'une réduction pas négligeable... Mais ça reste quand même très cher ! Année 2018 - 266 $HK Tel 852 2286 6878 - 9 Cheong Tat road
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