Lo Nuestro (San Bartolomé - Lanzarote)
Un rade dont l'hygiène est à l'image du serveur, en pantalon de survêtement douteux et
pull taché. Le plat unique est une bouillie de patates et lentilles agrémentée d'éclats
d'os et de pelures de chorizo.
Année 2018 - 7 euros Tel 34 695 80 99 91 - Calle Labrador 5
Cantina (Teguise - Lanzarote)
Un joli lieu quoté, empli autant de locaux que de touristes. Le filet
de bœuf est accompagné de roquette, de parmesan et de pommes de terre soufflées,
viande excellente, mais arrivée bleue au lieu du saignant demandé, elle n'est pas
assez chaude. Effort sur les desserts à base de crème glacée.
Année 2018 - 40 euros Tel 34 928 84 55 36 - Calle Leon y Castillo 8
Sabor Canario (La Orotava - Ténérife)
Joli restaurant, hélas un peu désert, dans l'un des deux hotels "rural" de la Orotava. Carte canarienne : belle portion de fromage grillé, sauce au coriandre (trop copieux,
nous n'en viendrons pas au bout), calamars grillés, dorade grillée accompagnée de pommes de terre canariennes. Les desserts, très ménage, sont des flans aux oeufs.
Additions douces.
Année 2009 - 24 eur ( 34 922 32 27 93 - Calle Carrera 17
Hotel Rural Victoria (La Orotava - Ténérife)
Profitant sans doute d'un passage dans le Sud-Ouest de la France, un chef anglais
se lâche dans le restaurant de cet hôtel de charme. Il sert le confit de canard "importé" caramélisé au miel, le
magret est lui, servi dans une compotée de fruits des bois et des cerises. La touche british est apportée par un crumble aux pommes,
complété, pour faire bonne mesure, par une glace à la vanille saupoudrée de canelle (à la carte, cela s'appellerait "glace à la canelle"), de crême anglaise et de blanc d'oeuf
monté en neige. Le vin local, choisi au hasard, se révèle simple, fruité et frais.
Année 2009 ( Hermano Apolinar, 8
Bar Tapias (La Orotava - Ténérife)
La Orotava est pauvre en restaurant. Le dernier soir de notre voyage à Ténérife, nous nous sommes attablés au Bar Tapias. Du bon,
ceux au jambon Serrano et au fromage, du moins bon, ceux aux poulpes et aux moules qui n'arrivent pas assez chauds. L'addition reste raisonnable si l'on
considère que la moitié des tapas n'ont pas été facturés. Bon vins.
Année 2009 - 13 eur ( Avenida José Antonio, 6
Las Cumbres (Maspalomas - Gran Canaria)
Les restaurants de Maspalomas ont du mal à se remplir une fois la courte saison touristique finie.
Pas assez bien situé, Las Cumbres était désert ce soir là. Dommage, la nourriture y est délicieuse, en particuliers, le pavé de boeuf, tendre à souhait
qui succèda à un bon gazpacho.
Année 2009 - 29 eur ( 928 76 09 41 - Edificio Taida, avenida de Tirajana
La Playita (Corralejo - Fuerteventura)
Un des nombreux restaurants de poissons situé, mais oui, sur le petit port de Corralejo. Marée rouge sur les moules marinières qui viennent ici, baignant dans une sauce tomate
qui laissera plus d'un souvenir sur les chemises que dans les mémoires. Le poisson à la croûte de sel est flambé en salle à l'anisette, à l'émerveillement
des voisins anglo-germaniques, moins courageux, qui en sont
restés au classique "brochette + bière". Le steack d'espadon, trois tranches assez fines, n'impressionne pas les voisins.
Année 2009 - 28 eur (
El Toro Bravo (Corralejo - Fuerteventura)
Comme son nom l'indique, l'El Toro Bravo est spécialisé dans les viandes de boeuf. Le Châteaubriand, servi pour deux, est découpé sur une planche
devant vous. Il est accompagné de frites et de tristes légumes dégelés trop rapidement.
Année 2009 - 30 eur (
La Buena Vida (Santa Cruz de Tenerife)
Une agréable terrasse dans une agréable rue piétonne du vieux Santa Cruz. Une carte originale où la qualité des plats tient du loto. Le côté
chance avec les bolets à la crême, le gazpacho de fraises au
vinaigre balsamique - glace au yoghourt. Le côté malchance avec les croquettes de jambon faibles en jambon, le pluma iberica à la sauce ananas. Et les très banales scalopines de poulet à
la moutarde et aux oignons confits, et le brownie-glace vanille chocolat chaud.
Année 2009 - 34 eur (
Valtarajal (Betancuria - Fuerteventura)
Charmante adresse dans la charmante et ancienne toute petite capitale de Fuerteventura.
Belles assiettes de jambon Serrano, fromages accompagnés de confiture d'oignon à l'orange (curieux).
Année 2009 - 12 eur (
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Acatife (Teguise - Lanzarote)
Belle et grande salle dans une maison traditionnelle. La carte est
classiquement canarienne mais la cuisine pêche par son exécution. Que
viennent faire des crevettes dans une crème de carotte ? Et surtout, avant
de faire un poisson en croûte de sel, il faut se souvenir de ne pas l'écailler.
La cuisson était parfaite ainsi que la sauce safranée mais le goût du sel emporte
tout. Une façon de nous faire reprendre de l'excellent vin local ? Une bonne crème caramel finit le repas.
Année 2018 - 29 euros Tel 34 928 845 037 - Plaza la Constitucion 1
Hesperides (Teguise - Lanzarote)
L'établissement se targue de proposer une cuisine "créative" tant sur
le fond que sur la forme. Ça se traduit par saumon roulé à la verticale et patta
negra présenté à l'horizontal ... Algues noires au poisson et au poulpe, risotto au
pistou et aux calamars... le cheesecake au fromage de chèvre et au sorbet mûre n'est pas une création à retenir.
Année 2018 - 46 euros Tel 34 928 593 159 - Calle Leon y Castillo 3
Ardeola (Garachico - Ténérife)
Une gargotte, face au large, qui ne paie pas de mine. Les parasols ont été offerts par une marque de bière. Et pourtant, de délicieuses moules à la canarienne,
à la plancha avec un soupçon d'ail et de piments rouges, un verre de vin blanc fruité et rafraîchissant.
Année 2009 - 15 eur (
Los Corales (Los Gigantes - Ténérife)
Petite terrasse surplombant la mer et les magnifiques falaises de Los Gigantes.
Sous un soleil de plomb, nous avons accompagné notre carafon de vin blanc de : ...des sardines grillées, des seiches grillées...délicieuses.
Année 2009 - 11 eur ( 638 393 293 - Calle La Sirena, 14
Hotel Café Madrid (Las Palmas de Gran Canaria)
Jolie grande salle ancienne aux murs recouverts d'anciennes affiches publicitaires. Le menu à 10 euros est une affaire ; entrée + plat + dessert + verre de vin. Pour nous,
ce furent : un bon gazpacho, une crême de courgettes, un ragoût de veau/agneau et un flan aux poires.
Année 2009 - 11 eur ( 928 36 06 64 - Plaza de Cairasco, 4
Caballito de Mar (Puerto Rico - Gran Canaria)
Ce restaurant ne se distingue pas vraiment de ceux de l'horriblement sacagée station balnéaire Puerto Rico. La serveuse, aux seins refaits, s'ennuie. Pas d'autre client que nous. Calamars à
la romaine, riche en beignet.
Année 2009 - 13 eur ( 928 72 55 62 - Calle Doreste y Molina, Edificio El Greco Loc, 4
Fogalera (Corralejo - Fuerteventura)
Un italien très courru à Corralejo. Délicieuse et copieuse assiette de charcuterie (Parme, Salami, Copa ...). Le risotto aux artichauts et aux crevettes, présenté dans une croûte de Parmesan est également
très copieux, original et bon. Nous n'en viendrons pas à bout. Bonne adresse.
Année 2009 - 22 eur ( 928 86 76 76 - Avenida Maritima ,12
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Liceo de Taoro (La Orotava - Ténérife)
Club sportif et culturel installé dans une superbe villa, son restaurant reste ouvert
aux non-membres. A côté d'un petit menu à 10 euros que nous laissons de côté, une carte classique de spécialités canariennes : assiette de fromages et tomates, oeufs
brouillés à la canarienne, sauté d'aloyau de boeuf. les portions étant copieuses, nous délaissons les desserts.
Année 2009 - 26 eur ( 922 33 11 11 - Plaza la Constitucion, 6
El Sabio (Teguise - Lanzarote)
Établissement discret en cœur de ville. Le carpaccio de bœuf est surtout
riche en roquette, la poêlée de crevettes à l'ail est riche en huile. Les
pizze au jambon Serrano sont pauvres en sauce tomate mais riche en jambon. Le dessert
100% industriel, mousse vaguement praliné/marron, est infect.
Année 2018 - 24 euros Tel 34 665 355 551 - calle Santo Domingo 13
Hacienda del Molino (San Bartolome - Gran Canaria)
Jolie maison canarienne ancienne crépie de jaune. A part une salade insipide 100% boîte y compris l'ananas, nous goûtons aux "piment du patron" qui
ne sont pas ce que vous croyez mais des piments verts doux juste poêlés à l'huile d'olive et assaisonné de
gros sel et une très bonne assiette de saucissons tranchées et poêlés. Le serveur, fort aimable, tient à nous donner la pochette d'un CD
d'une gloire locale qui passe en fond musical et nous fait un plan, à main levé, des sites intéressants environnants.
Année 2009 - 12 eur ( 928 12 73 44 - Calle los Naranjos, 2
La Cuadra (Puerto de la Cruz - Ténérife)
Un des restaurants un peu chic de Puerto de la Cruz, réputé à juste titre pour sa paella que nous avons prise, aux fruits de mer. L'apéritif et l'entrée font patienter ces paellas préparées à la demande
et qui nécessitent 30 mn d'attente.
Année 2009 - 34 eur ( 922 38 56 14 - Cale Blanco, 9
La Casona (Puerto de la Cruz - Ténérife)
Carte longue comme un jour sans pain traduite dans une dizaine de langues. Tapas inégales mais les tranches de fromage passées au four et servies
avec une sauce au piment doux sont très bonnes. Le choix des pizzas étant limité, nous nous rabattons sur des macaronis très pimentés et très cuits
et d'honnêtes spaghettis aux légumes.
Année 2009 - 24 eur ( 922 37 34 22 - Plazza del Charco, 13
Tagoror (Ingenio - Gran Canaria)
Joli restaurant traditionnel au fond d'un canyon. La cuisine est ... curieuse. A part les piments du patron, toujours bons, le boudin, trop sec, est étrangement parfumé aux fruits secs
et à la canelle. Quant au poulet à l'ail, il se compose de 9 pilons (plus qu'une araignée !) de coquelets sans grand goût. Caramba ! encore raté.
Année 2009 - 12 eur ( 928 17 20 13 - Montana Las Tierras, 21 (Guayadeque)
La Factoria (Corralejo - Fuerteventura)
Bonne pizzeria sur le port, pâte fine mais les pizzas sont copieuses, un petit plus pour celle aux tomates confites et sèches, un petit moins pour la "fullmoon", aux
oeufs durs. On termine avec un tiramisu. Quelle aventure !
Année 2009 - 17 eur (
Cofradia Pescatores (Corralejo - Fuerteventura)
C'est le restaurant de la coopérative des pêcheurs, et comme on s'en doute, spécialisé dans les poissons et les fruits de mer.
En entrée, de très bons couteaux à la plancha revenus à l'huile d'olive et au citron, un chouia trop salé et encore un peu sablonneux. Suivent
deux grosses soles qui s'avèrent être des limandes un peu trop cuites. On termine avec un flan maison, copieux, qui peut se partager à deux.
Année 2009 - 30 eur (
Slow Boat V (Corralejo - Fuerteventura)
Vaisseau amiral d'une flotte de restaurants chinois qui ne se distinguent que par leurs localisations.
Trop copieux menu (7 plats pour 11,50 euros) alternant le banal : rouleaux de printemps servis avec une sauce tirant sur le ketchup, du bon comme les petites
crêpes à composer soit même avec une sauce aigre-douce, des bâtonnets de légumes crus et du canard confit, un riz léger aux oeufs frits, et le franchement pas
bon comme les sempiternels porcs à ceci et poulets à celà, ceci ressemblant beaucoup à celà. Les lolitas des fonds de verre à liqueur de litchis avaient de gros clitoris. Cherchez l'erreur !
Année 2009 - 20 eur ( 928 53 75 51 - Shopping Center El Zoco L, 2
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